Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Buch Erw. Sachlit.

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: RW21	Standorte: Xeo 240 Sche / 1. OG / Lebensart	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

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